Rubik's cube salato

INGREDIENTI:

Salmone

Feta Greca

Aceto balsamico

PROCEDIMENTO:

Tagliare a cubetti  il salmone.

Tagliare a cubetti la feta mantenendo le stesse dimensioni del salmone.

Per l'aceto balsamico:

Far ridurre 100 gr di aceto balsamico in un pentolino (indicativamente due minuti).

CREAZIONE DEL PIATTO:

Formare una scacchiera con i cubetti di salmone e feta.

Condire con olio extra vergine di oliva.

Creare un decoro a piacere con la riduzione di aceto balsamico.

TIPS DELLO CHEF:

Vista la versatilità del piatto, che può essere utilizzato, a seconda delle dimensioni con le quali viene creato, come antipasto o come secondo piatto, è possibile aggiungere a piacere verdure oppure del pesce come ad esempio calamari, cozze o gamberi.

Utilizzate la vostra creatività ed il vostro personale gusto per creare il vostro Rubik's cube!