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  • Chef Oro

Baci di Dama Salati

Aggiornato il: ott 5


INGREDIENTI:

90 gr zucchero semolato

90 gr burro

120 gr farina 00

50 gr farina di mandorle

1 gr sale

100 gr grana grattugiato

PROCEDIMENTO:

In una ciotola amalgamare velocemente tutti gli ingredienti sino ad ottenere un composto liscio e compatto, coprire con della pellicola alimentare e lasciar riposare in frigorifero per circa un'ora.

Estrarre e formare quindi delle piccole sfere 

Disporre su di una placca da forno e cuocere con forno caldo a 180 gradi per circa 8 minuti

Togliere dal forno e lasciar raffreddare

TIPS DELLO CHEF:

Per la farcitura consiglio un composto salato che si può creare con burro ed acciughe, oppure formaggio cremoso.

Se utilizzate un formaggio cremoso, potete passare i baci nella granella di pistacchio, risulteranno ancora più belli ed estetici!

Lunedì - Sabato 9:00 alle 01:00

Domenica: CHIUSO

+41 91 921 13 38 | info@palacelugano.ch